„Zkoumány jsou senzorické vlastnosti piva, kontroluje se původní extrakt (stupňovitost), tedy zda pivo odpovídá přihlášené kategorii, a dále se vyhodnocuje, která piva nejlépe chutnají. Specifikem této soutěže je, že se jedná o dvoukolovou soutěž, což posiluje objektivitu hodnocení,“ uvedl Ing. Jan Veselý, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven. „Soutěže kvality piv považujeme tradičně za velmi prospěšné pro pivovary i pro naše pivovarství, jsou nejen cennou konfrontací kvality představených piv, ale pro výrobce také cenným zdrojem informací,“ dodal Jan Veselý.
Výsledné pořadí vzorků hodnocených v jednotlivých kategoriích soutěže České pivo 2008 je určeno součtem bodů, které vzorek ve své kategorii získal v obou kolech, přičemž se vzorky sestaví sestupně podle počtu celkem získaných bodů. Tím je omezen prvek náhody v kvalitě vzorků. Za chod, organizaci, technickou část soutěže a vyhodnocení výsledků odpovídá Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a. s. (VÚPS), v Praze.
„Velmi důležité je, že jednotlivé pivovary vzorky do soutěže neposílají, ale jsou odebírány naší soutěžní komisí přímo ve výrobních závodech, což zvyšuje objektivnost soutěže,“ uvedl. Ing. Pavel Čejka, který za VÚPS, a. s., celou soutěže organizuje. „Degustacím je přítomen notář, což podtrhuje již tradiční nezávislost a nestrannost vyhodnocovacího procesu,“ doplnil Pavel Čejka.
Vítězem loňské soutěže České pivo 2008 se v kategorii světlý ležák stal Velkopopovický kozel Medium, jehož výrobcem je pivovar Velké Popovice ze skupiny Plzeňský Prazdroj, a. s. Mezi světlými výčepními pivy vyhrál Zubr Gold z pivovaru Zubr, a. s., a v kategorii tmavých ležáků byl nejlepší Rebel černý z Měšťanského pivovaru Havlíčkův Brod, a. s. V kategorii nealkoholických piv zvítězil Radegast Birell, jehož výrobcem je pivovar Radegast ze skupiny Plzeňský Prazdroj, a. s.
Druhé kolo soutěže České pivo 2009 proběhne 16.–17. června 2009 opět v pivovaru Velké Popovice. Vítězové jednotlivých kategorií budou vyhlášeni 25. září 2009 v Praze během Svatováclavské slavnosti českého piva 2009. Ceny představitelům vítězných pivovarů bude – podobně jako v uplynulých letech – předávat MUDr. Přemysl Sobotka, předseda Senátu České republiky.
Akce je součástí dlouhodobého projektu Českého svazu pivovarů a sladoven České pivo naše pivo. Jeho základním smyslem a úkolem je seznamovat nejširší veřejnost s historií i současností výroby piva v českých zemích, s tím, co pivo obsahuje a jakým způsobem ovlivňuje lidský organismus, a rovněž dále zlepšovat image piva.